Gıda Toplulukları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Gıda Toplulukları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Perşembe, Ağustos 10, 2017

Gıda Topluluğu Nedir? Nasıl Kurulur?

Gıda topluluğu nedir?

Gıda topluluğu toplum destekli tarım ve/ya katılımcı onay sistemi ile birden fazla kişinin iyi tarım yapan üreticiye doğrudan ulaşarak ilişki kurması, iyi tarım ürününe ulaşması, iyi tarım yapan üreticiyi desteklemesi gibi temellere dayanan topluluk/sistemGıda toplulukları, gıda üzerinde teorik ve pratik meseleleri konuşur ve çözüm üretmeye çalışırlar (üretirler).

Gıda toplulukları nasıl kurulur?

Bu mevzuyu gözünüzde büyütmeyin. 
  1. Siz, iki iş arkadaşınız ve iki akrabanız (ablanız/ağabeyiniz) hafta sonu buluşun. Tebrik ederim, gıda topluluğunuzu kurdunuz. 
  2. Hangi ürünlere, ne kadar ihtiyacınız olduğunu belirleyin. 
  3. Saklaması ve taşıması kolay olan kuru gıda ile başlayın. 
  4. Tüketim kooperatiflerinden, gıda topluluklarından, Çiftçi-Sen'den, vs üretici listesi isteyin. 
  5. Üreticiyi arayıp elindeki ürünü ve fiyatını sorun.
  6. Gıda topluluğunuza kargo bedelini de hesaplayarak para toplayın. 
  7. Üreticiye parayı göndererek sipariş verin. (Bazen kapıda ödeme ile verilir.) 
  8. Gelen ürünü paylaşın.
  9. Sene içinde fırsat buldukça üreticiyi ziyaret edin, çayını için, sofrasına oturun, üretimi nasıl yaptığını sorun. 
  10. Önümüzdeki sene büyüyen gıda topluluğunuzla daha çok sipariş verin. 
Fotoğraf Ayşegül Çetinkalp'tan

Hangi ürünlerle başlamalısınız?

Elbette alacağınız ürünler coğrafi koşullarınıza göre değişiklik gösterecek; ancak pirinç, bulgur, nohut, fasulye, mercimek gibi kuru temel gıdadan başlamanızı öneririm. Neden kuru gıda?
  • Temel gıda olması nedeniyle sizin gıda topluluğunuzdan itiraz gelmeyecek.
  • Bozulma ihtimali düşük. 
  • Senede bir kez almanız sebebiyle takibi kolay olacak.
  • İyi tarım yapan üreticiyi bulmak diğer ürünlere göre daha kolay. 
  • Yerli ürün, yerli tohum.
Sağlıklı bir nesil için ev yemeği yetmez, o yemeğin gıda ışınlanmasına (radurizasyon) maruz kalmayan bakliyat ile yapılması gerekir. 

Gıda toplulukları benimle ilgilenir mi, mi?

Elbette evet. Hatta kocaman EVET! Neredeyse tüm gıda toplulukları daha çok gıda topluluğu kurulması için çaba gösteriyor, buluşuyor, görüşüyor, üretici ve tüketici ağını genişletmeye çalışıyor. Büyük bir kısmı sitelerinde üretici listesi yayınlıyor. 

Memleketteki tüketim kooperatifleri / gıda toplulukları

İstanbul
Ankara
İzmir
  • BİTOT - Batı İzmir Topluluk Destekli Tarım - Web sitesi (Batı İzmir; Çeşme, Karaburun, Urla, Seferihisar ve Güzelbahçe)
  • Tarım Ekonomisi Derneği - Web sitesi
  • İmece Evi Abone Sistemi - Web sitesi
  • GETO - Gediz Ekoloji Topluluğu - Web sitesi (Kuzey İzmir; Karşıyaka, Bostanlı)
  • Homeros Gıda Topluluğu - Facebook grubu (Bornova)
Balıkesir
  • Yaşam Dostu Ürün Dayanışma Üretim ve Paylaşım Grubu - Web sitesi
Antalya
Çanakkale
  • Çanakkale Ekolojik Yaşam İnisiyatifi (ÇAYEK) - Web sitesi
Gaziantep
Muğla


Gıda Toplulukları konusunda güncel bilgi burada da olabilir. Bu gıda topluluklarının üretici listelerini de takip ediyorum ve bir liste oluşturmaya çalışıyorum. 
*Yasal statüsü olan bir dernek veya kooperatif kurmak isterseniz, diğerleri ile görüşmenizi öneririm. 
***
Ben bu yazıyı yazarken, Whatsapp grubuna şöyle bir haber düştü. Çoook güzel nohutlar geliyor, kooperatif girişimlerini kooperatif olması için hızlandırmalıyız. (: Hadi, kalkın. 
Utku,
Yorum Yok