Pazar, Ocak 10, 2016

Bir Mekan, Bir Workshop: Anti Cafe'de Çay Workshopu

Pazar, Ocak 10, 2016

"Kahvedense çayın her türlüsünü seviyorum"cu biri olarak bayılarak takip ettiğim cayaski.com blogunun sahibesi Evren Elif Akçakaya'nın Çay Workshopu fikri beni benden aldı. Hemen rezervasyonumu yaptırdım. Evren Elif Akçakaya ile tanışmak, çay hakkında bir sürü, bir sürü bilgi edinmek dışında bana cazip gelen bir başka heyecan verici neden de workshopun Anti Cafe'de olmasıydı. Bir Kadıköysever, Yeldeğirmenisever, trendsever ve remote(uzaktan) çalışma mekanı arayan biri olarak uzun süredir dikkatimi çeken Anti Cafe ile tanışma zamanı gelmişti.

Farklı Bir Mekan: Anti Cafe

Her yere geç gitmeyi başaran ben (evimle ofisim arası 15 dakika yürüme mesafesi, mesai 09:00'da başlıyor, ben 09:30'da gidiyorum; çünkü gece yatmak bilmem, sabah kalkmak bilmem.) berbat bir iş gününden kaçarak herkesten önce Anti Cafe'ye ulaşmayı başardım. Herkesten önce gitmenin, Anti Cafe'yi inceleme ve sahipleri Esra ve Cüneyt ile sohbet etme şansı buldum. Mayıs 2015'te açılmış olmasına rağmen, hakkında bu kadar çok yazı okumuş olmamın nedeni fikri olmalı: Çayınızı, kahvenizi, servisinizi kendiniz hazırlıyorsunuz, interneti kullanabiliyorsunuz ya da, dilerseniz, masa oyunlarının başına geçebiliyorsunuz. Sonra kafeden çıkarken etrafı toplayıp, bardağınızı makineye yerleştiriyorsunuz. Aynen samimi bir arkadaşınızın evinde gibisiniz. Burada parasını ödediğiniz tek şey zaman. Saatlik ya da günlük para ödüyorsunuz. Kadıköy'de remote (uzaktan) çalışılacak mekanlar listemin üst sırasına yerleşti bile.

Farklı Bir Workshop: Çay Workshopu

Çay Workshopu
Görsel Çay Workshopu etkinlik sayfasından
Tanışmamızın ardından katılımcıların gelmesiyle workshop başladı. Rahat, samimi bir workshoptu, tıpkı Evren gibi. Ve özellikle global çaylar ve çayın tarihçesi ile ilgili önemli bilgiler aldık. Tuo cha, matcha, jasmine pearl, assam, milk oolong, gibi farklı çaylar denedik, hikayelerini dinledik. Earl Grey çayın Uzak Doğu'da yetişen siyah çaya mavi çiçeğin eklenmesi ile oluştuğunu öğrenmem benim için güzel bir bilgiydi, mavi çiçeğin ebegümeci olması ise çok farklı ve güzel bir bilgi. Şans ki, katıldığım seansın katılımcıları arası diyetisyenler vardı ki çayların hikayelerinin yanında faydalarını da öğrenmiş olduk.

Birkaç yıldır, yılın belirli aylarında biten, diğer aylarında taze bulamayacağımız bitkileri/otları kurutup saklıyordum. Maydanoz, ısırgan, hardala bu sene ebegümecini de ekleyeceğim. 

Çünkü Vitamini Kabuğunda

Daha önce Çünkü Vitamini Kabuğunda diyerek yazmıştım, ancak hatırlatmak isterim: Meyveleri mevsiminde tükettiğimde özellikle kabuklarını güneşte kurutup çayıma ekliyorum. Böylece çok lezzetli ve sağlıklı çaylar içiyorum. En çok da tatile gittiğimde farklı şehirlerden edindiğim meyveleri kurutmayı seviyorum. Tavsiye ederim.

Tavsiye edeceğim iki şey daha var tabii ki: ilki Anti Cafe'ye uğramanız, ikincisi ise bir sonraki Çay Workshopuna katılmanız. 

Çay Aşkı için: http://cayaski.com/
Çay Aşkı Facebook hesabı için: https://www.facebook.com/cayaski/
Anti Cafe Facebook hesabı için: https://www.facebook.com/Matruskaanticafe/

Hadi afiyet olsun.

2 yorum:

  1. Merhaba, bu güzel yazı için, kıymetli vaktini ayırdığın için çok teşekkür ederim. Çok mutlu oldum:) Bir gün de baş başa çay çelim:)))

    cayaski.com /Evren

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar, çok güzel bir akşamdı, ben teşekkür ederim. Çaya asla hayır demem (: Bayıla bayıla..

      Utku

      Sil